Mendapatkan Lisensi Restoran Liquor – Proses Aplikasi, Penanda Minuman Keras dan Pertimbangan Lainnya

Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, alkohol berjalan dengan baik dengan segala jenis masakan dan banyak orang tidak dapat membayangkan memiliki pengalaman bersantap yang santai atau mewah tanpa itu. Namun, sementara penjualan alkohol dapat menjadi sumber penghasilan yang bagus untuk sebuah restoran, melayani juga datang dengan banyak tanggung jawab.

Dalam artikel ini kita melihat beberapa keuntungan dan kerugian dari memiliki lisensi restoran minuman keras dan beberapa hal yang harus Anda pertimbangkan jika Anda memutuskan untuk menyajikan alkohol. Kami juga menawarkan wawasan tentang proses aplikasi lisensi.

Restaurant Liquor Markup

Penjualan alkohol dapat menawarkan bisnis restoran Anda margin keuntungan yang jauh lebih baik daripada makanan karena potensi markup yang tinggi dan waktu persiapan yang minimal. Beberapa restoran menghasilkan hingga dua pertiga dari keuntungan mereka dari penjualan alkohol. Jika Anda cukup beruntung untuk memiliki klien yang membeli anggur premium, maka potensi keuntungannya dapat berembus pikiran.

Pertimbangkan Konsep dan Pasar Anda

Pertimbangkan konsep restoran Anda ketika memutuskan jenis minuman beralkohol yang ingin Anda tawarkan di menu Anda. Jika Anda adalah restoran Meksiko maka tentu saja Anda perlu stok Corona Beer dan menawarkan koktail yang sesuai seperti Margaritas.

Hukum Liquor Bervariasi

Ada peraturan berbeda yang harus dipenuhi untuk bergantung pada negara tempat Anda berbisnis. Anda harus mematuhi undang-undang ini secara cermat dan memastikan bahwa karyawan Anda juga, jika tidak, Anda berisiko kehilangan lisensi restoran minuman keras Anda.

Tergantung pada persyaratan lisensi lokal Anda, Anda mungkin dibatasi ketika Anda dapat menyajikan alkohol dan bagaimana harus dilayani. Anda mungkin juga dibatasi dengan cara Anda dapat menetapkan harga dan mempromosikan minuman beralkohol. Di beberapa kota Anda tidak diperbolehkan untuk diskon alkohol atau menawarkan spesial seperti 'dua untuk harga satu'. Lisensi juga dapat dibagi menjadi konsumsi lokal dan konsumsi di luar lokasi.

Terakhir, jenis alkohol yang Anda jual juga dapat diatur. Anda mungkin menemukan bahwa lebih mudah untuk mendapatkan lisensi hanya untuk melayani bir dan anggur daripada lisensi umum yang mencakup roh juga.

Proses Aplikasi

Lisensi minuman keras biasanya tidak murah sehingga Anda harus mencari tahu apa yang akan Anda hadapi dan menganggarkan ini dalam biaya awal Anda.

Proses untuk mengajukan lisensi sangat luas. Jika Anda membeli bisnis restoran yang sudah ada, Anda mungkin dapat mengajukan permohonan agar lisensi ditransfer ke Anda, tetapi jika tidak Anda perlu memulai proses dari awal. Jika disetujui, lisensi minuman Anda harus diperbarui setiap tahun.

Dalam aplikasi Anda, Anda mungkin perlu menunjukkan bagaimana Anda berencana mengurangi efek negatif dari konsumsi alkohol. Mungkin juga Anda perlu menyertakan pemeriksaan latar belakang untuk membuktikan bahwa Anda tidak memiliki catatan kriminal. Proses persetujuan juga biasanya memberikan kesempatan kepada masyarakat setempat untuk tidak menyetujui lisensi yang diberikan jika mereka dapat mendukung pendapat mereka dengan alasan yang kuat. Seperti yang Anda bayangkan, periode aplikasi bisa lama sehingga Anda harus memulai proses aplikasi sesegera mungkin.

Kekurangan

Salah satu kerugian terbesar memiliki lisensi minuman keras adalah bahwa Anda dapat dimintai tanggung jawab jika pelanggan Anda mengalami kecelakaan dan menyebabkan kerusakan pada seseorang atau sesuatu sebagai akibat dari minum di restoran Anda. Anda tidak hanya bertanggung jawab atas tempat usaha Anda tetapi Anda juga dapat dimintai pertanggungjawaban atas tindakan pelanggan Anda setelah mereka meninggalkan restoran Anda. Anda benar-benar harus mengambil asuransi kewajiban minuman keras untuk melindungi diri Anda dan bisnis Anda dalam keadaan seperti itu.

Pelanggan yang mabuk dan tidak teratur dapat menjadi masalah bagi restoran Anda dan ini dapat berdampak negatif terhadap pengalaman pengunjung lainnya.

Pelatihan Staf

Pastikan untuk menetapkan kebijakan yang memudahkan karyawan Anda sekaligus menjaga pelanggan Anda tetap aman dan bahagia. Berikan staf beberapa panduan dan pelatihan sehingga mereka tahu bagaimana melayani alkohol dengan cara yang bertanggung jawab dan mereka tahu bagaimana menangani pelanggan yang mabuk dan mengganggu.

Lisensi restoran minuman keras memiliki kelebihan dan kekurangan. Penjualan alkohol memiliki potensi untuk menggandakan laba Anda dan meningkatkan pengalaman pengunjung Anda tetapi Anda harus memahami persyaratan perizinan lokal dan menetapkan kebijakan yang tegas untuk diikuti oleh karyawan Anda.